Loque nos interesa saber es c贸mo debemos elegir un buen jam贸n y c贸mo tenemos que tratarlo y comerlo cuando lo tenemos en casa. 1. La temperatura perfecta: no comerlo fr铆o.
Loprimero, es colocar el jam贸n. Antes de empezar el corte, lo primero que debes saber es c贸mo se coloca el jam贸n en el soporte jamonero o tabla de cortar para que no sea mueva durante el corte y no haya riesgo de que te lleves un corte. *Cualquier jamonero es suficiente, no es necesario uno caro, con que sujete la pieza y se mueva
Elprimer paso es el salado, donde se cubre la pieza de jam贸n con sal marina. La sal act煤a como agente conservante, eliminando la humedad y evitando el crecimiento de bacterias no deseables. Durante este proceso, el jam贸n se somete a un tiempo determinado de salado, dependiendo del tama帽o y la calidad de la pieza.
Simpley f谩cil. De esta forma ser谩 el propio aceite del sudor de la pata y el tocino el que preserve el ib茅rico. Y con un trapo grueso, evitamos que el corte est茅 expuesto y a su vez que la pieza pueda respirar. Otros consejos de conservaci贸n. Cuando lo tengas en casa ten muy en cuenta en qu茅 lugar guardas tu jam贸n de bellota.
Nohay una 煤nica soluci贸n correcta sobre c贸mo abrir el jam贸n y para entender esto primero hay que comprender cada una de las partes que influyen para abrirlo. Cada
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como abrir el jamon en casa
