Recetade costilla de ternera asada con patatas confitadas, un plato realizado al horno con jugo de carne y servido con patatas fritas y ajo. Excita 1 cucharada de aceite en una plancha, añade 1/2 costillar y dóralo por los 2 lados. Pela los dientes de ajo, lamina y colócalos en el mortero. Cada 20 minutos aproximadamente, abre el horno
Colocamosla costilla de ternera a baja temperatura en el horno a 220º durante unos 15 minutos. Costillas de ternera a baja temperatura al horno con reducción de su jugo. A la mañana siguiente apagamos hasta el momento en que falte una hora antes de ser útil en la mesa.
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Patatasbaby con piel al hornoPrecalentar el horno a 180°C (356°F). Limpiar las patatas baby y cortarlas por la mitad. Mézclalas en una fuente de horno con aceite de oliva, pimienta y sal. También puedes añadir
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costillas de ternera al horno con patatas
